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Restaurant
Unsere Küche - frisch, mediterran und mit Köpfchen

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Unser Gemüse und Obst importieren wir aus den Ardennen und aus dem Windecker Ländchen. Schweine und Rinder züchten wir selbst; Hühner, Flugenten, Gänse, Landschweine, Heidschnucken und Rinder kommen nur noch direkt vom Hof aus artgerechter Haltung – wir garantieren, dass die Tiere gut gelebt haben und nicht durch halb Europa nach Köln geschafft wurden; daher kommt alles, was bei uns verzehrt wird, vom eigenen Herd, und allergrößtenteils auch noch von uns bekannten Erzeugern (na ja, beim Lachs wissen wir das nicht); Die Kuchen und Quiches entstehen in Handarbeit an den Ofen unseres Vertrauens (was wir vor allem immer dann merken, wenn sie verbrannt sind); In unseren Küchen kochen ein paar echte Typen, die aus feinen Tempeln zu uns stiessen, Erfahrung in Catering und intelligenter Küche gesammelt haben.
 
Unsere Weinkarte

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Ausgesucht mit viel Geschmack und zu Ihrer Freude. Köstlichkeiten von Winzerfreunden oder einfach Entdeckungen auf Reisen, die wir nun selbst importieren.

Lesen Sie sich einfach in unsere Weinkarte ein …

 

 
Leckere Kleinigkeiten

leckere_kleinigkeitFür den kleinen Hunger.
Auch für Nachtschwärmer!

Bis 3:00 Uhr morgens bieten wir kleine leckere Speisen an.
Auf der Karte stehen z.B. Gemüsequiche, Lachs-Spinatquiche mit kleinem Salat,
und Kartoffelgratin.

 
Unsere Wochenkarte

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Alle 14 Tage neu – von

Montag bis Donnerstag, 12:00 bis 23:00 Uhr

Freitags bis Sonntags, 12:00 bis 00:00 Uhr

fein, geschmackvoll, knusprig, kräftig, kulinarisch, mundend, reizend, verlockend, vollmundig, würzig, lecker, appetitlich, delikat, köstlich, schmackhaft, wohlschmeckend, anregend, ansprechend, deliziös, duftend, einladend, gut schmeckend, …

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Unser Businesslunch

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Montag bis Freitag in der Zeit von 12.00 – 15.00 h servieren wir unseren Business Lunch. Alle Gerichte kosten sparsame € 8,50.

Business-Lunch der laufenden Woche

Auszeit, Unterbrechung, Unterlass, Pause, Atempause, Aufenthalt, Einkehr, Erholung, Erholungspause, freie Zeit, Mußestunde, Rast, Ruhe, Mittagspause, …

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Frühstück im Bauturm

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Frühstück oder Spätstück

von 8.00 uhr morgens bis ganz spät nachts

… um jeden Tag zu beginnen, wie es sich gehört – egal wann man aufsteht.

Viele feine Sachen stehen auf unser Frühstückskarte.

 

 
Bio ist uns nicht genug
Bio ist uns nicht genug...

… und daher arbeiten wir mit unseren Bauern direkt zusammen:

Bio ist uns nicht genug...Bio ist uns nicht genug...Wir bieten Euch vor allem fair gehandelten, mexikanischen Hochland-Kaffee direkt von unserer Indio-Kooperative, viele Weine und Cremants aus eigenem Import, köstliche Sekte
von der Hahnenmühle und aus dem Schwarzwald, Hauswein vom Familien-Winzer aus Franken
und dem Piemont, Bio ist uns nicht genug...selbstgemachte Marmelade und unsere Super-Brownies, naturbelassene Säfte
aus Streu-Obst direkt vom Versafter,
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Die Guten ins Töpfchen …

nadaUnsere eigenen Lebensmittel kennen

keine Antibiotika

keine Antioxidationsmittel

keine künstlichen Aromastoffe

keine Bindemittelchemie

keine Dextrose

keine Emulgatoren

keine Farbstoffe

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Wir sind zertifiziert nach der EU-ÖKO-Verordnung, Kontrollstelle DE-ÖKO-013. bt-biosiegel

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